Conceptos

Es la diferencia entre el precio de venta y los costes variables. Es uno de los indicadores más importantes del análisis económico ya que nos da información sobre la contribución de un producto a los resultados.  Permite establecer el punto de equilibrio (aquel nivel de ventas que hace que el resultado sea cero). Una vez calculado el punto de equilibrio podemos saber que cualquier euro de más venta representa el margen bruto de beneficio y cualquier euro por debajo representa el margen bruto como pérdida.

Por ejemplo, un negocio con un margen bruto del 50% y unos costes fijos (alquileres, personal, suministros, seguros, etc.) de 200.000 € tendrá un punto de equilibrio con unas ventas de 400.000 € (200.000 € / 0,5) = 400.000.  Cualquier aumento por encima de esa cifra permitirá obtener un beneficio equivalente a los ingresos por el margen bruto (100.000 € x 0,5 = 50.000 € de beneficio). Lo mismo pasaría si no logramos alcanzar los ingresos del punto de equilibrio, así, si en nuestro ejemplo solo alcanzamos unos ingresos de 300.000€ con los costes fijos (CF) de 200.000 € y el margen bruto del 50% acabaríamos soportando unas pérdidas de 100.000€ x 0,5 = 50.000 €.

El Margen Bruto (MB) nos da mucha más información: 

• si tengo un MB del 50% y contrato un nuevo cocinero y un nuevo camarero con unos costes anuales de personal de 75.000 € ¿Qué ingresos adicionales necesito para cubrir ese coste? . Solo hay que dividir los 75.000€ /0,5 = 150.000 € 
• Antes habíamos calculado el punto de equilibrio en 400.000€, pero ¿Qué pasaría si logramos reducir los costes variables en un 20% lo que nos daría un margen bruto del 60%? El resultado sería que el punto de equilibrio se reduciría a 333.333 € (200.000€ de CF / 0,6), es decir, que ahora podemos reducir 
• Cualquier reducción de costes fijos (CF) implica que el beneficio, manteniendo los ingresos , se incrementaría en ese importe, 1 € menos de CF equivale a 1 € más de beneficios y también permitiría reducir los ingresos en 2 € para mantener el mismo beneficio.